پروبیوتیک ها باکتری های زنده و مخمرهایی هستند که معمولاً به عنوان مکمل های غذایی مصرف می شوند یا به ماست اضافه می شود و اغلب به عنوان باکتری “خوب” یا “دوستانه” توصیف می شوند.
پروبیوتیک ها به بازگرداندن تعادل طبیعی باکتری ها در روده و معده و کمک به کاهش برخی علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS) کمک می کنند و ایمنی بدن را در برابر عفونت ها تقویت می کنند.
پروبیوتیک چیست
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده (میکروب ها) هستند که اثرات مفیدی روی بدن دارند. بدن هر فردی خانه تریلیون ها میکروارگانیسم است که با ما زندگی می کنند و به سلامت ما کمک می کنند. میکروب های مفید مانند پروبیوتیک ها به کنترل میکروب های بالقوه مضر کمک می کنند.
بسیاری از پروبیوتیک ها مکمل های خوراکی هستند که برای ورود به دستگاه گوارش طراحی شده اند. پروبیوتیک ها با تأثیر بر اعصابی که حرکت روده را کنترل می کنند، به ارسال غذا از طریق روده کمک می کنند.
پروبیوتیک طبیعی چیست
پروبیوتیک طبیعی باکتری های مفید هستند که برای حفظ سلامت روده و تقویت ایمنی بدن نقش اساسی دارند. شامل:
- ماست
- کلم ترش
- کفیر
- نان خمیر ترش
- سرکه سیب
- پنیر کهنه
- زیتون
- دوغ
مطلب مرتبط: خواص سرکه سیب برای یبوست
انواع پروبیوتیک ها
بسیاری از انواع باکتری ها به عنوان پروبیوتیک طبقه بندی می شوند. همه آنها مزایای متفاوتی دارند و باید از پزشک بپرسید که کدامیک می تواند به شما کمک کند:
لاکتوباسیلوس: رایج ترین پروبیوتیک است. همان چیزی است که در ماست و سایر غذاهای تخمیر شده پیدا می شود. می تواند به اسهال کمک کند و برای افرادی که نمی توانند لاکتوز (قند موجود در شیر) را هضم کنند، مفید است.
بیفیدوباکتریوم: می توانید آن را در برخی از محصولات لبنی پیدا کنید. به کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS) کمک می کند.
Saccharomyces boulardii (ساکارومیس بولاردی): مخمری که در پروبیوتیک ها یافت می شود و به مبارزه با اسهال و سایر مشکلات گوارشی کمک می کند.
پروبیوتیک ها چه کاری انجام می دهند؟
هنگامی که بدن باکتری های “خوب” خود را از دست می دهد، برای مثال پس از مصرف آنتی بیوتیک، پروبیوتیک ها می توانند به جایگزینی آنها کمک کنند.
They can help balance your “good” and “bad” bacteria to keep your body working the way it should.
آنها می توانند به تعادل باکتری های “خوب” و “بد” کمک کنند تا بدن همانطور که باید کار کند.
نقل قول از: https://www.webmd.com/digestive-disorders/what-are-probiotics
همه پروبیوتیک ها شبیه هم نیستند. انواع مختلف میکروب ها در بدن عملکرد متفاوتی دارند و ممکن است برای وضعیت شما بهتر یا بدتر باشند. در مورد اینکه کدام پروبیوتیک برای شما بهتر است باید با پزشک مشورت نمایید.
برای اکثر مردم، پروبیوتیک ها بی خطر به نظر می رسد. اگر سیستم ایمنی سالمی دارید، نباید عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کنند.
چه زمانی مصرف پروبیوتیک توصیه می شود؟
اگر علائم دیس بیوز در سیستم گوارشی دارید، پزشک پروبیوتیک ها را برای کمک به بازگرداندن میکروبیوم به تعادل توصیه می کند. اگر اخیراً بیماری یا درمانی داشته اید که میکروبیوم شما را ضعیف کرده است، پزشک پروبیوتیک ها را برای کمک به بازسازی آن پیشنهاد میدهد. به عنوان مثال، استفاده از پروبیوتیک ها پس از اتمام دوره آنتی بیوتیک
- اگر مستعد مشکلات سلامت روده هستید برخی از افراد برای حفظ سلامت عمومی خود روزانه یک مکمل پروبیوتیک مصرف می کنند.
- یک میکروبیوم روده سالم می تواند ایمنی کل بدن را تقویت کند، التهاب را کاهش دهد و به منظم نگه داشتن حرکات روده کمک کند.
- استرس روزمره و غذاهای ناسالم می تواند میکروبیوم روده را کاهش دهد و پروبیوتیک ها یکی از راه های کمک به بازیابی آن هستند.
غذاهای پروبیوتیک چیست
پروبیوتیک های بدون نسخه، در داروخانه ها در دسترس هستند و به عنوان مکمل های غذایی (کپسول، مایعات و پودر) و یا کرم موضعی برای مصارف مختلف عرضه می شوند.
می توانید پروبیوتیک ها از غذاها و نوشیدنی های تخمیر شده دریافت کنید، از جمله:
- ماست و کفیر
- پنیر کوتاژ
- سوپ میسو
- کومبوجا
- کلم ترش یا کیمچی
- ترشی و آب ترشی
غذاها و نوشیدنی های تخمیر شده یکی از راه های ورود پروبیوتیک ها به دستگاه گوارش هستند. فرآوری غذا گاهی اوقات می تواند این پروبیوتیک های طبیعی را از بین ببرد.
مزایای پروبیوتیک ها برای سلامتی چیست؟
یکی از مهم ترین مزایای پروبیوتیک ها مبارزه با انواع باکتری ها، قارچ ها، ویروس ها و انگل ها است. میکروب های مفیدی که در قسمت های مختلف بدن ما زندگی می کنند به طرق مختلف به ما کمک می کنند:
- بهبود سلامت گوارش: پروبیوتیک ها به هضم کمک می کنند، جذب مواد مغذی را افزایش می دهند و علائم اختلالات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را کاهش می دهند.
- تقویت سیستم ایمنی: آنها با تقویت رشد باکتری های مفید و مهار پاتوژن های مضر، پاسخ ایمنی را تقویت می کنند.
- پیشگیری از اسهال: پروبیوتیک ها در پیشگیری و درمان اسهال، به ویژه اسهال ناشی از آنتی بیوتیک ها موثر هستند.
- کاهش التهاب: آنها به کاهش التهاب در روده کمک می کنند، که برای شرایطی مانند بیماری التهابی روده (IBD) مفید است.
- سلامت روان بهتر: پروبیوتیک ها می توانند خلق و خو و عملکرد شناختی را با تأثیر بر محور روده-مغز بهبود بخشند.
- مدیریت وزن: سویه های خاصی از پروبیوتیک ها ممکن است به کاهش وزن و جلوگیری از چاقی کمک کنند.
همچنین آنها برای مشکلات سایر قسمت های بدن مفید هستند. به عنوان مثال:
- بیماری های پوستی، مانند اگزما
- سلامت ادرار و واژن
- جلوگیری از آلرژی و سرماخوردگی
- بهداشت دهان و دندان
- به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا میکروب های مضر را شناسایی و از بین ببرد.
- عفونت های باکتریایی مزمن مانند هلیکوباکتر پیلوری
- رشد بیش از حد باکتری های روده کوچک
- مشکلات عمومی گوارشی، مانند یبوست، گاز و سندرم روده تحریک پذیر (IBS)
فراتر از گوارش، میکروبیوم روده با مغز و سیستم عصبی، سیستم ایمنی و سیستم غدد درون ریز نیز در تعامل است. سلامت میکروبیوم روده ممکن است بر بسیاری از جنبه های سلامت کلی تأثیر بگذارد، از جمله:
- خلق و خو و تحمل درد
- تیزبینی ذهنی و خستگی
- التهاب و پاسخ ایمنی
- متابولیسم، قند خون و ذخیره چربی
آیا مصرف پروبیوتیک ها خطر یا عوارض جانبی دارد؟
به نظر می رسد مصرف آن برای افراد سالم بی خطر باشد. خطر اندکی عوارض جانبی برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیف تری دارند وجود دارد:
شامل افرادی که داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی مصرف می کنند، افراد مبتلا به بیماری های شدید و نوزادانی که نارس به دنیا آمده اند.
خطر این است که یک محصول پروبیوتیک ممکن است حاوی یک نوع میکروب مضر همراه با انواع مفید باشد. این خطر نادر است و برای اکثر افراد خطر جدی نیست. یک سیستم ایمنی سالم به راحتی نوع مضر را از بین می برد. اما در یک سیستم ایمنی ضعیف، می تواند باعث عفونت جدی شود.
اگر پروبیوتیک ها را برای هدف خاصی مصرف می کنید و موثر هستند باید تشخیص دهید که احساس بهتری دارید. به عنوان مثال، اگر آن را برای کمک به رفع یبوست یا اسهال مصرف می کنید، باید متوجه شوید که مدفوع به مرور زمان به شکل طبیعی در می آید.
آیا پروبیوتیک ها باعث اسهال، یبوست یا درد معده می شوند؟
بسیاری از افراد برای کمک به تسکین اسهال، یبوست یا درد معده پروبیوتیک مصرف می کنند. در درازمدت، پروبیوتیک ها باید سلامت کلی روده، از جمله منظم بودن روده و هضم را بهبود بخشند و ناراحتی را کاهش دهند. اما در کوتاه مدت، این امکان وجود دارد که مصرف پروبیوتیک های جدید علائم مشابهی را ایجاد کند، به خصوص اگر دوز زیادی مصرف می کنید یا اگر روده شما به طور کلی حساس است.
هجوم ناگهانی آنها می تواند باعث اسهال موقت شود. سایر پروبیوتیک ها گازهایی را در روده تولید می کنند. اگر بیش از حد معمول مصرف کنید، ممکن است متوجه افزایش نفخ و گاز شوید. این علائم باید ظرف چند روز برطرف شوند.
به نقل از سایت my.clevelandclinic.org
Some probiotics work better with food, and others on an empty stomach.Most need to be taken daily for the best results.
برخی از پروبیوتیک ها با غذا بهتر عمل می کنند و برخی دیگر با معده خالی. برای حصول بهترین نتیجه، بیشتر آنها باید روزانه مصرف شوند.
https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/14598-probiotics
